毎週水曜日発送! 概ね翌日・翌々日にポストに届く!
- ポストに届くから留守でも安心!追跡も可能!
- 対面で受け取りの必要がないから安心!
※お届け先が遠方の場合、または離島等の一部地域の場合などは、さらに数日配達日を要する場合があります。ご了承くださいませ。
コースで選べる“食べきりパック”
- 1合または2合パックで、量る手間なし食べきりサイズ!
- 無洗米だから、とぐ手間なしですぐ炊ける!
続けるほどお得!ご注文回数によって割引率アップ!
百匠屋のお米は『甘い』のが特徴です。
美しい川と琵琶湖の水が水源、朝夕2回の水管理
水源には、滋賀県の最高峰 伊吹山を源流とする姉川と、第2位の高峰 金糞岳を源流とし上流ではわさびも生産されている清流草野川、そして栄養豊富な琵琶湖の水を使っています。
田植えをしてからは、毎日朝夕2回、すべての田んぼの水位をチェックします。 特に幼穂(穂の赤ちゃん)形成期から登熟する頃は一番水を必要とするので、念入りな水のチェックを欠かしません。
自然の地形
百匠屋の田んぼの土は、砂質で水はけが良いです。また、山すそであるため気温の寒暖差が大きいこともお米の甘さにつながっていると考えます。
試行錯誤
減農薬、減化学肥料。滋賀県の基準の五割以下で生産しています。乳酸菌をまいたり、炭をまいたり、れんげを鋤きこんだり。いろいろ試していますが、正解がないのが面白いところです。
毎年いろいろ新しい試みをしています。百姓は毎年一年生です。
百匠屋では生産から製造、発送までの基本を自社にこだわり、
お子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただける安全な作物、商品を
自信を持って食卓へお届けします!
粒よりだから、ふっくら美味しく炊き上がります。
百匠屋では、粒の大きさを2段階で選別しています。
石抜き機や色彩選別機も導入しています。
未熟粒などが混ざりにくく粒の大きさがそろうため、硬さにムラのない、ふっくらとした美味しいご飯に炊き上げることができます。
カンタン!無洗米の美味しい炊き方
無洗米は米とぎ不要!
無洗米だから、洗わずそのままお水と一緒に炊飯器へ入れてください。米とぎは必要ありませんが、濁りが気になる方は1~2度すすいでも大丈夫です。炊飯器の白米用水量目盛りで美味しく炊けます。
『少し硬いかな?』『少し柔らかいかな?』と感じた場合は、水の量を大さじ1ほど加減して炊いてみてください。
また、浸水時間を30分~2時間もうけると、より美味しく炊くことができます。
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